Frysta paprikaremsor

Följande är kvalitetskontrollprocessen för frysta paprikaremsor: Under hela råvaruproduktionsstadiet kontrolleras paprikornas utseende rent för att garantera att det inte finns några insekter, mekaniska skador och röta. Samtidigt undersöks kemikalieresten för att se om den uppfyller kraven. Endast kvalificerad paprika får lagras. Innan bearbetningen screenas paprikorna igen för att bli av med okvalificerade produkter. Under hela rengöringsproceduren kontrolleras vattnets höga kvalitet och vattentemperaturen i rengöringsvattnet mycket noggrant för att garantera att paprikan kan tvättas framgångsrikt, att damm, föroreningar och kvarvarande kemikalier på ytan blir av och vattentemperaturnivån. har inte ett skadligt resultat på paprikornas kvalitet. När du skär remsor, kontrollera om specifikationerna och formerna för remsorna överensstämmer. Pepparstrimlor som inte uppfyller storlekskraven delas upp. Under blancheringsproceduren kontrolleras blancheringstiden och temperaturen ordentligt. Vanligtvis är ögonblicket 1-3 minuter och temperaturnivån är 90-100 grad för att förhindra att otillräcklig blanchering skapar ofullständig enzymuppgift eller extrem blanchering gör att paprikastrimlorna blir mjuka och ruttna, vilket påverkar smaken och näringsinnehåll på webben. Under frysningsfasen, kontrollera temperaturen och kylhastigheten för frysanordningarna för att säkerställa att paprikaremsorna omedelbart kan gå igenom det optimala utvecklingsområdet för iskristaller, för att säkerställa att iskristallerna är små och enhetliga, och strukturen och produktens smak är säkerställd. Undersök produktförpackningsprodukternas fastsättning och fuktbeständighet under hela förpackningsfasen för att undvika att luft och fukt kommer in i produktförpackningen. Under undersökningen av det slutade föremålet, prova och testa de mikrobiologiska tecknen, fysikaliska och kemiska indikationer som färg, smak och dietinnehåll i de isiga paprikaremsorna. Bara produkter med professionella indikatorer kan släppas ut på marknaden tillgängliga. Om kvalitetsproblem finns, spåra tillverkningswebblänkarna i tid och gör korrigeringar.