IQF fryst zucchini

Tillverkningsprocessen för IQF fryst zucchini inkluderar många viktiga faser:
1. Inköp och förberedelse av råvaror Inköp av råvaror Välj färska, intakta zucchinis med optimala mognadsnivåer. Extremt fullvuxna zucchinis kan vara känsliga för skador och kanske inte behåller sin smak och näringsvärde. Vanligtvis väljer du zucchinis med en blygsam storlek på cirka 15-20 centimeter och konsekvent tjocklek.

2. Rengöring Skölj zucchinisen noggrant med rinnande vatten för att eliminera smuts, föroreningar och rester av bekämpningsmedel från ytan. Om det behövs, använd ett milt rengöringsmedel som uppfyller livsmedelssäkerhetsnormerna, och se till att all avsättning tas bort.

3.Peeling and cutting Identifiera om skalning krävs baserat på produktspecifikationerna. Om det är viktigt att skala av, använd antingen mekaniska eller praktiska metoder. Mekanisk peeling är tillförlitlig men kräver försiktighet för att förhindra borttagning av överflödigt av zucchininens kött. Skär zucchinin rätt i enhetliga former och storlekar, till exempel smala bitar (3-3-5 centimeter långa, 1 cm breda och tjocka). Det konsekventa snittet säkerställer effektiv snabb frysning och förpackning i de efterföljande stegen.