Majs som är rik på mineraler?

Majs är rik på mineraler, majs har högt folat, en kopp majs (frön) innehåller 75,4 mcg eller 19% av den rekommenderade dagliga konsumtionen. Tiamin (vitamin B1) innehåller också mycket majs, vilket ger upp till 24% av det dagliga intaget. En kopp majs ger också mer än 10 procent av dagens näringsvärde, inklusive C-vitamin, pantotensyra, niacin, magnesium, kalium, mangan och fosfor. Andra näringsämnen som finns i majs i mindre mängder inkluderar vitamin A, E, B - 6 och K, riboflavin, kalcium, zink, järn, koppar, selen och kolin.