Funktioner av frystorkning

1. Frystorkning utförs vid låg temperatur, så den är särskilt lämplig för många värmekänsliga ämnen. Såsom proteiner, mikroorganismer, etc. kommer inte att denaturera eller förlora biologisk vitalitet. Därför används den allmänt inom medicin;

2. Vid torkning vid låg temperatur är förlusten av vissa flyktiga komponenter i ämnet liten, vilket är lämpligt för torkning av vissa kemiska produkter, läkemedel och livsmedel;

3. Under frystorkningsprocessen kan tillväxten av mikroorganismer och enzymernas roll inte utföras, så de ursprungliga egenskaperna kan bibehållas.

4. Eftersom den torkas i fryst tillstånd är volymen nästan oförändrad, den ursprungliga strukturen bibehålls och ingen koncentration inträffar;

5. Det torkade materialet är löst och poröst och visar en svampig form. Efter tillsats av vatten löses det snabbt och fullständigt, och de ursprungliga egenskaperna återställs nästan omedelbart;

6. Eftersom torkning utförs under vakuum finns det väldigt lite syre, så vissa lätt oxiderbara ämnen skyddas;

7. Torkning kan eliminera mer än 95-99% fukt, så att den torkade produkten kan förvaras under lång tid utan att försämras.