Fryst Lychee

Hur man behandlar fryst lychee?

Snabbfryst lychee använder den låga temperaturen (under -28 ° C) för att snabbt frysa frukten, så att fruktens liv i stort sett stoppas och fruktkvaliteten kan bibehållas under lång tid. Litchi kan frysas i hel frukt, eller frysta i huden efter peeling och kämbildning.

Processen med hela fruktljeks snabb frysning är följande: val av råmaterial → rengöring → färgskydd → förkylning → snabb frysning → förpackning → förvaring. Litchi som används för snabbfrysning väljer i allmänhet litchi-sorter som inte är lätta att spricka, såsom Huaizhi, Heiye, Guiwei, etc., med mognad från 80% till 90%.