Bananfrukts historia!

Bananer är en av de stora pan-ekvatoriala livsmedel. Bananer och planter har sitt ursprung i Sydostasien och har blivit stapelfrukter och stärkelser för tropiska kök runt om i världen. Ändå är de läderhudiga bär (ja, bananer är bär!) Inte den enda delen av bananväxten med en plats på det globala bordet. De enorma bladen har kulinariska användningar nästan överallt där de växer, från det indiska subkontinentet till Puerto Rico, Centralafrika och Thailand. Och om du inte använder dem är det nu en bra tid att börja.