Hur använder man lotusrot i matlagningen?

Lotusrot är vanligtvis inlagd som snacks och ingår i rätter med räkor, eller som sallad på toppar på grund av den klibbiga och något söta smaken, särskilt efter att den har sylt. lotusrot har en potatisstruktur och smakar något som kokosnötter innan extra smakämnen tillsätts.