Är majs en grönsak eller spannmål? B2B-guide

Majs kan vara en grönsak eller ett spannmål beroende på dess mognad, produktform och användning. Mogen torr majs är ett spannmål. Färsk sockermajs, fryst sockermajs och konserverad sockermajs används vanligtvis som stärkelsehaltiga grönsaker. Det är därför svaret inte bara är "majs är en grönsak" eller "majs är ett spannmål." Det mer exakta svaret är:majs är en spannmålsgröda, men sötmajs som skördas unga behandlas vanligtvis som en stärkelsehaltig grönsak i livsmedel och frysta grönsaker.

På XMSD förklarar vi majs ur ett B2B-perspektiv på fryst mat. För konsumenterna är frågan om majs hör hemma på grönsakssidan eller spannmålssidan av en måltid. För livsmedelsfabriker, livsmedelsföretagare, importörer, distributörer, återförsäljare och privata märkesköpare är den mer praktiska frågan hur man väljer rätt majsformat:IQF sockermajskärnor, frysta majskolvar, majscobettes, frysta blandade grönsaker med majs eller spannmåls-baserade majsprodukter som majsmjöl och gryn.

Snabbt svar: Är majs en grönsak eller spannmål?

Majs kan vara både och. Om majs skördas ung, mör och söt, används den normalt som en grönsak. Detta inkluderar färsk majskolvar, frysta majskärnor och konserverad sockermajs. Om majs skördas mogen och torr, behandlas den som spannmål. Detta inkluderar torra åkermajs, majsmjöl, gryn, masa, tortillas, popcorn och många industriella majsprodukter.

Majs kan vara både och, beroende på form och användning

Förvirringen kommer från att använda olika klassificeringssystem. Jordbruket ser på majs som en spannmålsgröda. Näring och kulinarisk användning behandlar ofta ung majs som en stärkelsehaltig grönsak. Livsmedelstillverkning behandlar torr majs och majsmjöl som spannmålsingredienser. B2B-upphandling behandlar fryst sockermajs som en fryst grönsaksprodukt.

Mogen torr majs är ett spannmål

När majsen är mogen och torr är kärnorna hårda och stärkelsehaltiga. Denna form är närmare vete, ris, havre, korn och andra spannmål. Torr majs kan malas till majsmjöl, bearbetas till gryn, användas till tortillas, poppas som popcorn eller användas i stärkelse, foder, olja och industriella tillämpningar.

Sockermajs används ofta som en stärkelsehaltig grönsak

Sockermajs skördas tidigare, medan kärnorna fortfarande är möra, saftiga och söta. Detta är den majs som människor vanligtvis äter som majskolvar, frysta majskärnor, konserverad majs, majssallad, soppgrönsaker, ingredienser för stekt ris och blandade grönsaksförpackningar. I denna form behandlas majs vanligtvis som enstärkelsehaltig grönsak.

Fryst sockermajs hör till utbudet av frysta grönsaker

I B2B-handeln med frysta livsmedel klassificeras IQF-sockermajskärnor och frysta majskolvar normalt under frysta grönsaker. Köpare utvärderar dem efter sötma, ömhet, färg, smak, lukt, defektnivå, kärnans integritet, IQF-tillstånd, förpackning, kylkedja och dokumentation. Detta skiljer sig från att köpa torr korn majs.

Varför majs kan klassificeras på olika sätt

Majs är en av de matvaror som är lättast att missförstå eftersom den förekommer i många former. Samma växt kan bli en färsk grönsak, en fryst grönsak, en konserverad grönsak, ett fullkornsmellanmål, en mjölingrediens, en industriell stärkelsekälla eller djurfoder. Klassificeringen ändras eftersom produktformen ändras.

Botanisk och jordbruksklassificering

Jordbruksmässigt är majs eller majs en spannmålsgröda i gräsfamiljen. Det mogna fröet är ett korn. Detta är anledningen till att många säger att majs är ett spannmål. Inom jordbruket diskuteras torr majs ofta tillsammans med andra spannmålsgrödor eftersom den odlas och skördas för sina stärkelsehaltiga frön.

Kulinarisk och näringsmässig klassificering

Inom matlagning och näring beror klassificeringen mer på hur maten äts. Ung sockermajs tillagas och äts som tillbehör för grönsaker, soppingrediens, salladsingrediens, stekt risingrediens eller blandad grönsakskomponent. På grund av sin kolhydratnivå grupperas den ofta med stärkelsehaltiga grönsaker snarare än icke-stärkelsehaltiga grönsaker.

Bearbetning och produkt-formklassificering

Bearbetning ändrar kategori. Frysta majskärnor är en fryst vegetabilisk ingrediens. Majsmjöl är en spannmålsprodukt. Popcorn är ett fullkornsmellanmål när hela kärnan används. Majsstärkelse, majssirap, majsolja och fodermajs är industriella eller bearbetade majsderivat. Köpare måste bedöma majs efter slutproduktform, inte bara efter växtnamn.

Varför köpare bör bry sig om skillnaden

Denna klassificering påverkar produktsidor, SEO, tullbeskrivning, placering av butikshyllor, design av matservicemeny, näringspositionering och leverantörsval. En köpare som söker efter fryst sockermajs behöver inte torrkornsmajs. En köpare som söker efter majsmjöl behöver inte IQF sockermajskärnor. Tydlig klassificering minskar felaktiga förfrågningar och förbättrar konverteringskvaliteten.

När majs anses vara en grönsak

Majs brukar betraktas som en grönsak när den skördas ung och används som sockermajs. I denna form är kärnorna mjuka, saftiga och söta. Detta är den form som är mest relevant för leverans av frysta grönsaker från XMSD.

Färsk majs

Färsk sockermajs säljs vanligtvis som majskolvar eller lösa kärnor. Det äts som tillbehör för grönsaker, grillad majs, kokt majs, salladsingrediens, soppingrediens eller foodservice. Den har en kort färsk hållbarhet och måste hanteras snabbt för att skydda sötma och konsistens.

Frysta majskärnor

Frysta majskärnor används ofta som en vegetabilisk ingrediens. IQF-frysning håller kärnorna åtskilda och lätta att portionera. Det här formatet är användbart för påsar, livsmedelsförpackningar, soppor, stekt ris, blandade grönsaker, färdigrätter, pasta, såser och industriell bearbetning.

Konserverad majs

Konserverad sockermajs behandlas också vanligtvis som en vegetabilisk produkt. Den är lagrings-stabil och bekväm, men dess konsistens och smakprofil skiljer sig från fryst majs. B2B-köpare bör välja konserverad eller fryst majs baserat på slutlig applikation, lagringskrav, logistik och konsumenternas förväntningar.

Majskolvar och majscobettes

Majskolvar och majscobettes är produkter i vegetabilisk-stil. De används i detaljhandelsförpackningar, catering, grillprodukter, hotellbufféer, institutionella måltider och tillbehör till foodservice. Köpare bör kontrollera kolvstorlek, kärnfyllning, ömhet, färg, smak och förpackningsstyrka.

När majs anses vara ett spannmål

Majs anses vara ett spannmål när det är moget, torrt och används som andra spannmålskorn. Detta inkluderar torra kärnor, malda majsprodukter, popcorn och industriella majsingredienser. Dessa produkter tillhör en annan upphandlingslogik än fryst sockermajs.

Mogen torr majs

Mogen torr majs skördas när kärnorna är hårda och stärkelsehaltiga. Denna majs används för spannmål, foder, stärkelse, olja, mjöl, alkohol och många industriella ändamål. Dess kvalitetsindikatorer skiljer sig från fryst sockermajs. Fukt, lagringsskick, mykotoxinerisk, trasiga kärnor och gradfaktorer blir viktigare.

Majsmjöl, gryn, masa och tortillas

Livsmedel gjorda av majsmjöl eller mald majs hör till spannmålsprodukter. Majsmjöl, gryn, masa, tortillas, majsbröd och många spannmålsprodukter utvärderas inte som färska grönsaker. De är förädlade spannmålsprodukter och bör placeras annorlunda på livsmedelsetiketter och produktsidor.

Popcorn som ett fullkornsmellanmål

Popcorn är gjord av en speciell typ av majs som poppar när den värms upp. Eftersom hela kärnan används diskuteras luftpoppade-poppade ofta som ett fullkornsmellanmål. Detta skiljer sig mycket från frysta majskärnor som används i färdigmat eller blandade grönsaksförpackningar.

Industriell majs och åkermajs

Åkermajs skördas i allmänhet mogen och torr. Det används för foder, stärkelse, etanol, majsolja, majssirap, majsmjöl och annan industriell användning. Detta är inte samma produkt som sötmajs skördad unga för frysning eller konservering. För XMSD-kunder hjälper denna distinktion till att förhindra felaktig produktmatchning.

Sockermajs vs Åkermajs vs Popcorn

Majskategori blir tydligare när du jämför sockermajs, åkermajs och popcorn. De kommer från samma breda grödafamilj, men de väljs ut, skördas, bearbetas och säljs för olika användningsområden.

Sockermajs för färska, frysta och konserverade grönsaker

Sockermajs är utvald för sötma och ömhet. Den skördas ung, innan kärnorna blir hårda och torra. Detta är majsen som används för frysta sötmajskärnor, majskolvar, konserverad majs och många grönsakstillämpningar. För XMSD är detta kärnkategorin för frysta grönsaker.

Åkermajs för spannmål, foder, stärkelse, olja och industriell bearbetning

Åkermajs skördas vanligtvis efter full mognad och torkning. Det är mindre vanligt att äta som en färsk grönsak. Det används för spannmålsprodukter, djurfoder, stärkelse, olja, etanol, sötningsmedel och industriell bearbetning. Det är en kategori av spannmål och råvaror snarare än en kategori av frysta grönsaker.

Popcorn som en speciell majssort

Popcorn är en speciell majstyp med hårt skrov och stärkelsehaltigt inre. Det torkas och poppas av värme. Det klassificeras närmare spannmålssnacks än vegetabiliska tillbehör. En köpare som letar efter popcorn har inte samma krav som en köpare som letar efter IQF sockermajskärnor.

Varför mognad ändrar klassificering och tillämpning

Mognad ändrar majsstruktur, sötma, stärkelsenivå och användning. Ung sockermajs är mör och saftig, lämplig för grönsakstillämpningar. Mogen torr majs är hård och stärkelsehaltig, lämplig för spannmål och industriella applikationer. Detta är den centrala anledningen till att majs kan vara både en grönsak och ett spannmål.

B2B-tillämpningar av fryst sockermajs

Fryst sockermajs är värdefullt eftersom det ger gul färg, naturlig sötma, mjuk konsistens, portionskontroll och stabil tillgång. Det är en av de mest praktiska frysta grönsaksingredienserna för detaljhandeln, foodservice, färdigrätter, soppor, stekt ris och blandade grönsaker.

Frysta majsförpackningar i detaljhandeln

Förpackningar för fryst majs i detaljhandeln behöver tilltalande färg, ren smak, fritt-flytande IQF-tillstånd, låg defektnivå, stark förpackning och tydliga tillagningsinstruktioner. Köpare av privata märken bör bekräfta påsstorlek, kartongstyrka, etikettkrav, hållbarhet och förväntningar på kylkedjan.

Foodservice och centralt köksanvändning

Foodserviceköpare använder fryst majs till sidorätter, salladsbarer, soppor, stekt ris, blandade grönsaker, bufféprodukter och centralkökstillverkning. Fryst majs minskar skalning, skärning, borttagning av kolvar, dagligt förberedande arbete och avfall. IQF-formatet stöder portionskontroll och kostnadshantering.

Färdigrätter, soppor, stekt ris och blandade grönsaker

Frysta majskärnor används ofta i färdigmat, frysta skålar, soppor, grytor, stekt ris, pasta, såser, blandade grönsaker och måltidssatser. Köpare bör testa konsistens efter återuppvärmning, färgbevarande, sötma, ingrediensförhållande och interaktion med andra grönsaker.

Majskolvar och cobettes för catering och detaljhandel

Fryst majskolvar och majscobettes är användbara för detaljhandelsförpackningar, grillprodukter, catering, hotell, institutionella måltider och matservering. Köpare bör kontrollera kolvstorlek, kärnfyllning, ömhet, smak, förpackning, matlagningsinstruktioner och visuell kvalitet efter uppvärmning.

Industriell bearbetning och egna märkesvaror

Industriella köpare kan använda fryst sockermajs i soppor, fyllningar, såser, färdigrätter, växtbaserade-rätter, blandade grönsaker och färdigmat. I denna kanal kan skärningslikformighet, defekttolerans, förpackningsformat, livsmedelssäkerhet, dokumentation och stabil leverans vara viktigare än premiumutseende i detaljhandeln.

Hur XMSD ser på fryst majskvalitet

På XMSD utvärderar vi fryst majs ur ett B2B-upphandlingsrisk-kontrollperspektiv. En köpare köper inte bara majs. Köparen köper råvarumognad, sötma, ömhet, färg, kärnans integritet, blancheringskontroll, IQF-prestanda, defektkontroll, livsmedelssäkerhet, förpackningslämplighet, kylkedjans tillförlitlighet, dokumentation och leverantörskommunikation.

Variation, mognad, sötma, Brix och ömhet

Bra fryst sockermajs börjar med lämplig variation och skördmognad. Kärnor ska vara söta, möra och välutvecklade. Övermogen majs kan bli seg eller stärkelsehaltig. Omogen majs kan sakna avkastning och smak. Brix, skördetid och bearbetningshastighet påverkar alla slutkvaliteten.

IQF-kärnor, majskolvar, cobettes och anpassade format

Olika köpare behöver olika frysta majsformat. IQF majskärnor är lämpliga för detaljhandelsförpackningar, foodservice, soppor, stekt ris och blandade grönsaker. Fryst majskolvar är lämplig för detaljhandel och catering. Corn cobettes är användbara för foodservice och måltidssatser. XMSD kan diskutera anpassade format enligt marknadens behov.

Färg, smak, lukt, defekter och kontroll av främmande material

Fryst majs bör ha normal majssmak och lukt, attraktiv gul färg, lämplig ömhet och kontrollerade defekter. Köpare bör kontrollera skadade kärnor, trasiga kärnor, utdragna kärnor, krossade kärnor, lösa skal, kolvbitar, skal, siden, missfärgning och främmande material. Den acceptabla toleransen bör överenskommas före leverans.

Blanchering, IQF-frysning, förpackning och kylkedja

Blanchering bör matcha produktform och köparens krav. IQF-frysning ska hålla kärnor eller bitar fria-och lätta att portionera. Förpackningen ska skydda mot frysbränna, fuktförlust, luktöverföring och fysisk skada. Fryst majs bör förbli under stabila frysta lagrings- och transportförhållanden för att minska klumpar och kvalitetsförlust.

Dokumentation, spårbarhet och exportstöd

B2B-köpare bör bekräfta produktspecifikationer, förpackningslista, hållbarhet, lagringstemperatur, mikrobiologiska standarder, krav på bekämpningsmedelsrester, kontroll av utländskt material, certifikat,--ursprungsland och spårbarhet. XMSD kan stödja köpare med export-orienterad dokumentation och program-baserad specifikationsdiskussion.

Hur man väljer rätt majsproduktformat

Att välja majsprodukter bör baseras på om köparen behöver en vegetabilisk ingrediens eller en spannmålsingrediens. Följande tabell ger en praktisk jämförelse för B2B-köpare.

Majsformat	Klassificering	Bästa applikationen	XMSD B2B-vy
Färsk Sockermajs	Stärkelsehaltig grönsak	Färsk detaljhandel, restauranger, majskolvar, omedelbar matlagning	Bra för färska kanaler, men känslig för hållbarhet och förlust av sötma
IQF Sockermajskärnor	Frysta grönsaker	Butiksförpackningar, foodservice, soppor, stekt ris, blandade grönsaker, färdigrätter	Core XMSD fryst grönsaksprodukt för B2B-köpare
Fryst majskolvar	Frysta grönsaker	Detaljhandel, grillprodukter, catering, hotell, foodservice	Lämplig när hel-cob-presentation är viktig
Frysta majs Cobettes	Frysta grönsaker	Måltidssatser, catering, tillbehör, institutionsmåltider	Användbar för portions-kontrollerad matservering och detaljhandelsförpackningar
Konserverad Sockermajs	Bearbetad grönsak	Skafferi detaljhandel, sallader, soppor, foodservice, hyllmåltider-	Annan konsistens och lagringslogik från fryst majs
Torr fält majs	Spannmål	Foder, stärkelse, olja, etanol, torrmalning, spannmålshandel	Inte samma upphandlingskategori som fryst sockermajs
Majsmjöl, Grits, Masa, Tortillas	Spannmålsprodukt	Bageri, tortillas, spannmålsmat, snacks, torrfoderbearbetning	Bearbetad spannmålsingrediens, inte en fryst grönsaksprodukt
Popcorn	Fullkornssnack	Snackmat, detaljhandelsförpackningar, matsnacks	Speciell majstyp med olika kvalitetskrav

Slutsats: Är majs en grönsak eller spannmål?

Majs kan vara en grönsak eller ett spannmål beroende på mognad, produktform och användning. Mogen torr majs är ett spannmål. Majsmjöl, gryn, masa, tortillas och popcorn tillhör spannmåls- eller spannmåls--produktkategorier. Färsk majs, frysta majskärnor, konserverad sockermajs, majskolvar och majscobettes används vanligtvis som stärkelsehaltiga grönsaker.

För B2B-köpare är denna distinktion inte bara akademisk. Det påverkar produktklassificering, sökord för inköp, förpackning, hyllplacering, menyplanering, kvalitetsstandarder och leverantörsval. En köpare som köper fryst sockermajs behöver en leverantör av frysta grönsaker, inte en leverantör av torra spannmål. Rätt fokus är sötma, ömhet, färg, kärnans integritet, IQF-tillstånd, defektkontroll, förpackning, kylkedja och exportdokument.

Som en professionell leverantör av fryst frukt och grönsaker kan XMSD stödja köpare med IQF-sockermajskärnor, frysta majskolvar, frysta majscobettes, blandade grönsakslösningar, skräddarsydda förpackningar, egna märkesvaror, specifikationsdiskussioner och exportinriktad-kvalitetskontroll. Om du köper fryst majs för detaljhandeln, livsmedelsservice, färdigmat, soppor, stekt ris, blandade grönsaker, catering eller industriell bearbetning, kan du kontakta XMSD för produktinformation, prover och offertsupport.

Vanliga frågor om majs, livsmedelsklassificering och fryst majs

1. Är majs en grönsak eller spannmål?

Majs kan vara både och. Mogen torr majs är ett spannmål. Färsk, fryst eller konserverad sockermajs används vanligtvis som en stärkelsehaltig grönsak. Klassificeringen beror på mognad, produktform och användning.

2. Varför anses majs vara ett spannmål?

Majs anses vara ett spannmål eftersom mogna majskärnor är stärkelsehaltiga frön från en spannmålsgröda i gräsfamiljen. Torr majs kan malas till majsmjöl, bearbetas till gryn, användas till tortillas eller poppas som popcorn.

3. Varför anses majs vara en grönsak?

Majs anses vara en grönsak när den skördas ung som sockermajs och äts färsk, fryst eller konserverad. I denna form används det normalt i grönsaksrätter, soppor, sallader, stekt ris, blandade grönsaker och tillbehör.

4. Är majs en grönsak?

Ja. Sockermajs behandlas vanligtvis som en stärkelsehaltig grönsak eftersom den skördas ung och används som en grönsak. Detta inkluderar majskolvar, frysta majskärnor och konserverad sockermajs.

5. Är fryst majs en grönsak?

Fryst sockermajs klassificeras och köps normalt som en fryst grönsak. IQF sockermajskärnor, fryst majskolvar och majscobettes hör till utbudet av frysta grönsaker i B2B-handeln.

6. Är popcorn en grönsak eller spannmål?

Popcorn är en spannmålsprodukt eftersom den är gjord av mogna torra majskärnor. Air-poppade popcorn diskuteras ofta som ett fullkornsmellanmål när hela kärnan används.

7. Är majsmjöl en grönsak eller spannmål?

Majsmjöl är en spannmålsprodukt. Den är gjord av torrmald majs och används i majsbröd, gryn, tortillas, bageri, beläggningar och spannmålsprodukter. Det är inte en fryst grönsaksingrediens.

8. Är majs en stärkelsehaltig grönsak?

Sockermajs klassificeras vanligtvis som en stärkelsehaltig grönsak. Den innehåller mer kolhydrater än många icke-stärkelsehaltiga grönsaker, så portion och användning bör beaktas vid måltidsplanering och produktutveckling.

9. Vad är skillnaden mellan sockermajs och åkermajs?

Sockermajs skördas ung för färska, frysta eller konserverade grönsaker. Åkermajs skördas vanligtvis mogen och torr för spannmål, foder, stärkelse, olja, etanol och industriell bearbetning. De betjänar olika marknader.

10. Vad är IQF sockermajs?

IQF sockermajs betyder individuellt snabbfrysta sötmajskärnor. Kärnorna fryss separat så att de är lättare att portionera, väga, blanda och packa för detaljhandel, foodservice, färdigrätter, soppor, stekt ris och industriell produktion.

11. Vad används fryst majs till?

Fryst majs används i detaljhandelsförpackningar, matserveringar, soppor, stekt ris, blandade grönsaker, färdigrätter, pastarätter, såser, måltidssatser, catering och industriell beredd mat.

12. Vad är skillnaden mellan frysta majskärnor och majskolvar?

Frysta majskärnor tas bort från kolven och används i recept, blandade grönsaker, soppor och färdigrätter. Fryst majskolvar håller hela-kolvens presentation och används för detaljhandel, catering, grillprodukter-och matservering.

13. Är majscobettes användbara för B2B-köpare?

Ja. Corn cobettes är portions-kontrollerade majskolvar. De är användbara för catering, matservering, måltidssatser, institutionella måltider, detaljhandelsförpackningar och tillbehör där majskolvar i full-storlek kan vara för stor.

14. Hur ska god fryst sockermajs se ut?

Bra fryst majs bör ha normal gul färg, ren majssmak och lukt, lämplig ömhet, låg defektnivå, minimalt med främmande material och fritt-flytande IQF-tillstånd där så krävs.

15. Vilka defekter bör B2B-köpare kontrollera i fryst majs?

B2B-köpare bör kontrollera skadade kärnor, trasiga kärnor, utdragna kärnor, krossade kärnor, lösa skal, kolvbitar, skal, silke, svarta fläckar, missfärgning, främmande material, frysbränna, klumpar, stora iskristaller och onormal lukt.

16. Passar fryst majs till färdigrätter?

Ja. Frysta majskärnor är lämpliga för färdigrätter, frysta skålar, stekt ris, soppor, grytor, pasta, såser, blandade grönsaker och måltidssatser. Köpare bör testa konsistens, sötma, färg och uppvärmningsprestanda.

17. Är majsgluten-fri?

Majs i sig är naturligt -fri gluten, men bearbetade majsprodukter kan utsättas för korskontakt- beroende på fabrik och leveranskedja. Köpare som inriktar sig på glutenfria-etiketter bör bekräfta certifiering, allergenkontroll och krav på destinationsmarknaden.

18. Vad ska B2B-köpare kontrollera när de köper fryst majs?

B2B-köpare bör kontrollera sort, mognad, sötma, Brix i tillämpliga fall, färg, ömhet, smak, lukt, kärnans integritet, defektnivå, främmande material, mikrobiologiska standarder, krav på bekämpningsmedelsrester, förpackning, hållbarhet, lagringstemperatur, spårbarhet och exportdokument.

19. Kan fryst majs packas för handel med egna märken?

Ja. Fryst majs kan förpackas för privata märkesprodukter, inklusive IQF-sockermajskärnor, majskolvar, majscobettes, blandade grönsaker, soppgrönsaksförpackningar och foodservice-paket. Förpacknings- och etikettkrav bör bekräftas före produktion.

20. Kan XMSD leverera fryst majs till industriella köpare?

Ja. XMSD kan stödja B2B-köpare med IQF-sockermajskärnor, frysta majskolvar, frysta majscobettes, blandade grönsakslösningar, bulkförpackningar, egna märkesvaror, specifikationsdiskussioner och tillämpningsbaserade rekommendationer för detaljhandeln, foodservice, färdigmat, soppor, stekt ris, blandade grönsaker, catering och industriella processkunder.

Referenser

1. Encyclopaedia Britannica. Majs: Historia, odling, användningar och beskrivning. Denna källa används för att stödja förklaringen att majs/majs är en spannmålsväxt av gräsfamiljen och dess ätbara spannmål.Britannica: Majs

2. USDA Food and Nutrition Service. Bilaga E-3.4 Stärkelsehaltiga grönsaker. Denna källa används för att stödja klassificeringen av gul och vit majs, inte torkad, inom den stärkelsehaltiga grönsaksundergruppen.USDA FNS: Stärkelsehaltiga grönsaker

3. USDA ChooseMyPlate Archive. Vilka livsmedel finns i spannmålsgruppen? Denna källa används för att stödja förklaringen att livsmedel gjorda av majsmjöl och andra spannmål är spannmålsprodukter och att hela majsmjöl är ett exempel på fullkorn.USDA ChooseMyPlate: Grains Group

4. USDA Agricultural Marketing Service. Fryst helkärna majskvaliteter och standarder. Denna källa används för att stödja B2B-kvalitetsdiskussion för fryst hel majskärna, inklusive smak och lukt, ömhet, färg, defekter, kvalitetsnivåer och inspektionsreferenser.USDA AMS frysta majsstandarder för hel kärna

5. USDA Agricultural Marketing Service. USA:s standarder för kvaliteter av fryst helkärnamajs. Denna källa används som en detaljerad graderingsreferens för kvalitetsfaktorer för frusen majs, inklusive ömhet, mognad, defekter, kolvbitar, skal, silke, skadade kärnor, trasiga kärnor, trasiga kärnor, krossade kärnor och lösa skal.USDA AMS fryst helkärna majs Standard PDF

6. USDA Agricultural Marketing Service. Fryst majskolvar Kvaliteter och standarder. Denna källa används för att stödja kvalitetsdiskussion för fryst majskolvar, inklusive liknande sortegenskaper, smak, lukt, färg, storlek, utveckling, ömhet och poängsättning.USDA AMS Frozen Corn on the Cob Standards

7. USDA Agricultural Marketing Service. Konserverad hel kärna majs kvaliteter och standarder. Den här källan används för att stödja diskussionen om kvalitetsfaktorer för majs på burk helkärna, inklusive utseende, snitt, smak, lukt, ömhet, mognad och defekter.USDA AMS Konserverad helkärna majsstandarder

8. USDA Food Buying Guide. Grönsaker. Denna källa används som referens för undergruppering av grönsaker, inklusive stärkelsehaltiga grönsaker, och för praktisk klassificering av matservering och institutionell måltidsplanering.USDA Food Buying Guide: Grönsaker

9. USDA FoodData Central. Den här källan används som en offentlig matsammansättningsdatabas för majsnäringsdata och andra livsmedelsdata, inklusive kolhydrater, fibrer, vitaminer, mineraler och näringsdata i portionsstorlekar.USDA FoodData Central

10. FAO/WHO Codex Alimentarius. Codex standardlista. Den här källan används som en allmän referens för internationella livsmedelsstandarder relaterade till snabbfrysta-grönsaker, bearbetade livsmedel, hygien, kvalitet, märkning och livsmedelssäkerhetsprinciper.Codex Alimentarius standardlista

11. FoodSafety.gov. Förvaringsdiagram för kall mat. Denna källa används som en allmän referens för temperaturprinciper för förvaring av fryst mat, inklusive frysförvaring vid 0 grader F / -18 grader eller lägre.FoodSafety.gov Kylförvaringsdiagram