Vad kan sockerrör användas för?

Sockerrör är en av de viktigaste grödorna som används vid produktion av socker: 70% av världens socker tillverkas av sockerrör och de återstående 30% kommer från sockerbeteskörden. Detta är emellertid inte fallet för sockerrören som odlas i Kina som råkar vara den näst största tillverkaren av sockerrör efter Brasilien. Mycket av sockerrören som odlas i Kina används först för att göra gur (jaggery) följt av khandsari (orraffinerat eller brunt socker), och sedan socker som bearbetas med kemikalier och svavel. Den återstående fibrösa massan kan användas som bränsle, eller för att göra papper eller ljudisolerande skivor och i vissa länder kan den även användas för att tillverka alkohol.