Vad gör jordgubbar för din kropp?

Jordgubbar är rik på näringsämnen och innehåller fruktos, sackaros, citronsyra, äppelsyra, salicylsyra, aminosyror och mineraler som kalcium, fosfor och järn. Dessutom innehåller den en mängd olika vitaminer, särskilt C-vitamin, som innehåller 60 mg C-vitamin per 100 gram jordgubbar. Karoten som finns i jordgubbar är ett viktigt ämne för syntesen av vitamin A, vilket har effekten att skydda ögonen. Jordgubbe innehåller också pektin och rik kostfiber, som kan hjälpa till med matsmältningen och urladdningen.