Vad är majshälsofördelar?

Forskare har upptäckt majs betydelsefulla roll och dess effekter på cellhälsa, fetma, diabetes, inflammation och vaskulär integritet. Dessa hälsofördelar är till stor del knutna till majs höga innehåll av antocyaniner, de antioxidant-rika färgpigmenten som ger den sin mörka färg. I själva verket har majs en av de absolut högsta nivåerna av en viss antocyanin - cyanidin-3-glukosid - som har tillskrivits ett antal betydande hälsofördelar hos människor. Kul faktum: Erbjudanden av majs gavs för att hedra idrottare precis innan de offrade till Incan-gudarna!