Näringsvärde av svamp

● ß-glukan (beta-glukan): Bland de många näringsämnena i svamp är polysackarider den mest kända. Enligt Xia Ziwen är ß-Glucan en sorts polysackarider, som kan minska cellgifter och förbättra kroppen. Immunitet.

● Triterpenoider: kan hämma tillväxten av cancerceller och främja leverfunktionen.

● Vattenlösliga kostfiber: kan användas som matkälla för tarmprobiotika, kan justera tarmfloran, minska utsöndringen av inflammatoriska ämnen från dåliga bakterier och därigenom minska inflammation; hjälper också till att öka insulinkänsligheten, minska impedansen och hjälpa till att kontrollera blodsockret.

Mer än 70 procent av kroppens immunceller är koncentrerade i tarmen. När tarmbakteriernas fas förändras, bidrar det också till att förbättra immuniteten.

Cancerpatienter kan äta 1 portion svamp om dagen. Svampens polysackarider har visat sig reglera och förbättra immunförsvaret.