Utsikterna till frystorkningsteknologi

I rika och relativt rika länder har frystorkade livsmedel genomsyrat alla aspekter av kosten. Lyofiliserade livsmedel är brist på den internationella marknaden och befinner sig fortfarande i ett tidigt utvecklingsstadium i Kina. Kina bör till fullo utnyttja möjligheten till storskalig utveckling av den västra regionen, kraftfullt utveckla frystorkad mat, de rika jordbruksprodukter i den västra regionen i den djupa bearbetningen mervärde, export för att tjäna utländsk valuta. Även om produktionskostnaden för lyofiliserad mat är högre är försäljningspriset högre och fördelen är bättre. Ju större skalan för bearbetning av lyofiliserad mat, desto lägre produktionskostnad och desto högre nytta. Till exempel användes en produktionslinje med ett lyofiliserat område på 200 ITI för att bearbeta 3 sorter vitlökskivor, röd paprika och broccoli på 100 d varje år, med en total investering på 8,4 miljoner yuan, ett årligt bruttoproduktionsvärde på 15 miljoner yuan, och en årlig vinst på 6 miljoner yuan, med en vinstmarginal på cirka 40%.

Vissa företagare, som ser de stora utsikterna för den internationella marknaden och den enorma potentialen på den inhemska marknaden, har investerat i frystorkningsindustrin. Många av dem är privata företagare med vision och mod. Under senare år är utvecklingen av frystorkad mat snabb, landet har dussintals produktionslinjer, den årliga produktionen på cirka 20 000 ton. Från analysen av efterfrågan på den inhemska marknaden är utsikterna för frystorkad livsmedelsindustri i Kina mycket breda.