Vad är sparrisfördelar?

Sparris, officiellt känd som Asparagus officinalis, är en medlem av liljefamiljen. Denna populära grönsak finns i en mängd olika färger, inklusive grön, vit och lila. Det används i rätter runt om i världen, inklusive frittatas, pasta och uppståndelse. Sparagus är också låg i kalorier och packad med viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter. Antioxidanter är föreningar som hjälper till att skydda dina celler från skadliga effekter av fria radikaler och oxidativ stress.Oxidativ stress bidrar till åldrande, kronisk inflammation och många sjukdomar, inklusive cancer. Sparagus, som andra gröna grönsaker, innehåller mycket antioxidanter. Dessa inkluderar vitamin E, vitamin C och glutation, såväl som olika flavonoider och polyfenoler. Sparagus är särskilt hög i flavonoiderna quercetin, isorhamnetin. Dessa ämnen har visat sig ha blodtryckssänkande, antiinflammatoriska, antivirala och anticancereffekter i ett antal studier av mänskliga, provrör och djur. Lila sparris innehåller kraftfulla pigment som kallas antocyaniner, vilket ger grönsaken sin livliga färg och har antioxidanteffekter i kroppen. Det har visat sig att ökande antocyaninintag har visat sig minska blodtrycket och risken för hjärtattacker och hjärtsjukdomar Att äta sparris tillsammans med andra frukter och grönsaker kan ge din kropp ett antal antioxidanter för att främja god hälsa.